Səbəbini bilmirəm, amma mən südü portağal suyu ilə qarışdırmağı xoşlayıram. Bu mənim işimdir! Portağal şirəsi asidikdir və tez həzm olunur. Süddə isə həzm olunması çətin olan və daha çox vaxt aparan çoxlu protein var. İkisini qarışdırsanız, təravətləndirici içki alırsınız. […]
Tamales Glutensizdirmi? Tamalesin qlütensiz olub-olmaması ilə maraqlanırsınızsa, cavab budur ki, qlütenlə əlaqəli sağlamlıq problemlərindən narahat olmadan cazibədar tamalesdən həzz ala bilərsiniz. Tamales qarğıdalı xəmirindən ətə, tərəvəzə və ya istədiyiniz hər hansı bir dadlı içlikdən ibarət, qarğıdalı qabığı ilə örtülmüş, buxarda bişirilmiş və tez-tez salsa ilə yeyilən ənənəvi yeməklərdir. Bir dəfə bilsəniz […]
Ratatouille Nicoise haqqında: Ratatouille (/ˌrætəˈtuːi/RAT-ə-TOO-ee, Fransızca: [ʁatatuj] (qulaq asmaq); Oksitanca: ratatolha[ʀataˈtuʎɔ] (qulaq asmaq)) Fransız Provans yeməyidir, bişirilmiş, bəzən bişmiş və qızardılmış yeməkdir. to as ratatouille niçoise (Fransız: [niswaz]). Tariflər və bişirmə vaxtları çox fərqlidir, lakin ümumi maddələr arasında pomidor, sarımsaq, soğan, kabak (badımcan), badımcan (badımcan), bibər (bolqar bibəri) və bölgədə yayılmış yarpaqlı yaşıl otların bəzi birləşmələri var. Mənşəyi Ratatouille sözü Occitan ratatolha'dan gəlir və fransız ratouiller və tatouiller ilə əlaqədardır, touiller felinin ifadəli formaları, yəni "qarışdırmaq" deməkdir. Gecdən […]
Yemək və Sous Vide Qarğıdalı Dana Haqqında: Qida, orqanizm üçün qida dəstəyi vermək üçün istehlak edilən hər hansı bir maddədir. Yemək ümumiyyətlə bitki, heyvan və ya göbələk mənşəlidir və karbohidratlar, yağlar, zülallar, vitaminlər və ya minerallar kimi vacib qidaları ehtiva edir. Maddə orqanizm tərəfindən qəbul edilir və orqanizm hüceyrələri tərəfindən mənimsənilərək enerji təmin edilir, həyatı qoruyur və ya böyüməsi stimullaşdırılır. Fərqli heyvan növləri, bənzərsiz metabolizmalarının ehtiyaclarını ödəyən fərqli qidalanma davranışlarına malikdirlər, tez -tez [...]
Əlcəklər və Qabyuyan Əlcəklər haqqında Scrub Əlcəklər Tarix Əlcəklər çox qədim dövrlərə bənzəyir. Homerin "Odyssey" inin bəzi tərcümələrinə görə, Laërtes, bağırsağın qarşısını almaq üçün bağçasında gəzərkən əlcək taxdığı kimi təsvir edilmişdir. (Ancaq digər tərcümələr, Laertesin uzun qollarını əllərinin üstündən çəkdiyini israr edir.) Herodot, Herodotun Tarixində (e.ə. 440), Leotychides'in bir […]
Tarragon Əvəzedicisi: Tarragon (Artemisia dracunculus), həmçinin estragon olaraq da bilinir, günəbaxan ailəsinə aid çoxillik ot bitkisidir. Avrasiyada və Şimali Amerikanın çox hissəsində vəhşi təbiətdə yayılmışdır və kulinariya və dərman məqsədləri üçün becərilir. Bir alt növ, Artemisia dracunculus var. sativa, yarpaqlardan aromatik bir kulinariya otu kimi istifadə etmək üçün becərilir. Bəzi digər alt növlərdə xarakterik ətir əsasən […]
Mətbəx cadı olmaq daha çox mətbəx qəhrəmanı olmaq kimidir, ancaq sehrli qabiliyyətlərə və super güclərə malikdir. Müasir Mətbəx cadıları köhnə kulinariya mütəxəssislərindən daha çoxdur. Bu gün bir Mətbəx ifriti olmaq, yemək bişirməyin bütün sehrlərini və cazibələrini mənimsədiyinizi və mətbəxinizi evinizdə əsl xeyir məkanına çevirdiyiniz deməkdir. […]
Tarix Ağıllı Mətbəx Alətləri: Bir çox cihaz əsrlər boyu mövcud olsa da, özünəməxsus elektrik və ya qazla işləyən qurğular, XX əsrdə ortaya çıxan bənzərsiz bir Amerika yenilikidir. Bu cihazların inkişafı, tam zamanlı ev qulluqçularının yoxa çıxması və daha çox istirahət etmək üçün vaxt aparan fəaliyyətləri azaltmaq istəyi ilə bağlıdır. […]