Balqabaqlar təkcə Halloween əşyaları deyil, həm də Zoluşka balqabağı kimi məşhur nağılların bir hissəsidir. Biz hamımız Zoluşkanın hekayəsini bilirik ki, burada təkrar danışmağa ehtiyac yoxdur. Zoluşka balqabaqları fantaziya hekayəsindən bəhs etsə də, bunu unutmaq olmaz. Yenə də bir çox insan onlardan Halloween reseptləri hazırlamaq üçün istifadə edir. Bəli, […]
Pomelo nədir? Niyə ona bəxt meyvəsi deyirlər? Dadı necədir? Bu meyvəni necə kəsə bilərəm və blah blah. Qeyri-adi bir meyvə və ya eşitdiyimiz, lakin əvvəllər heç vaxt sınamadığımız yeni bir şey kəşf edərkən ağlımıza bir çox suallar gəlir. Bloq bir nəzər təklif edir […]
Fıstıq yağı ən çox yüksək tüstü nöqtəsinə görə sevilir. Ancaq fıstıq yağı əvəzediciləri axtararkən səbəblər çox ola bilər, məsələn: Fıstıqlara qarşı allergiyanız var. Omeqa-6-nın yüksək tərkibi bəzi hallarda oksidləşməyə meyllidir. Beləliklə, edə biləcəyiniz ən yaxşı fıstıq yağı əvəzedicisi və ya alternativi nə olardı [...]
“Həyatınızın qırılan hissələrini götürün, ondan gözəl tort hazırlayın. Bir göl kimi yerində durma; çay kimi axmağa davam edin!” – Israelmore Ayivor Universal yeməklərdən danışanda şirin yeməklər arasında mütləq adı tortu tutur. Ad günləri, toylar, Milad və nə olursa olsun - hər bir xoşbəxt hadisə [...]
"Sərin küləkli günlər, isti isti gecələr, qalın, rahat yorğanlar və ürəkaçan bir fincan qış qəhvəsi." Ah, bu soyuq mövsümün üstünlükləri. Qəhvəsiz qışın əslində qış olmadığını söyləmək səhv olmaz; İki ruh yoldaşı uzun, soyuq bir gündə bir-birini tapdı. (Xeyr, burada şişirtmə yoxdur! haha) Biz […]
Yaşıl soğanı qızardılmış düyüdə, kartof salatında, cır kekslərdə yeyə, hətta çörək, çedar peçenye və digər reseptlərdə istifadə edə bilərsiniz. Yenə də bir çoxumuz göyərti ilə soğanı qarışdırırıq; onlar eynidir! Ancaq bu, şırım, çivi, pırasa, rampa, bulaq, qırmızı, sarı və ya adi soğandan fərqlidir. Yaşılın ağı […]
Soda haqqında danışanda ağlımıza gələn ilk şey yəqin ki, “Onlar mövcud olan ən zərərli içkilərdir” olur. Bu səhvdir! Soda və sağlam eyni cümlədə istifadə edilə bilər və bizdə əslində gigiyenik olan ən sağlam soda variantları var. Bəli! Onları düşünmədən içə və şirininizi doyura bilərsiniz […]
Dad qönçələrimizi doyurmaq üçün çiy qızılbalıq kimi sürreal şeylər yeyərkən daha diqqətli və şüurlu olmalıyıq, ancaq bir kasa yarasa şorbasının bütün planeti bağlaya biləcəyini bildiyimiz zaman. Çiy qızılbalıq yeyə bilərsinizmi? Çiy qızılbalıq, şübhəsiz ki, sevgidir. Ya suşi, sashimi və ya tartar. Lakin o […]
Zəfəran ekvivalentini axtarmaq yeganə səbəbdir, yəni BÜDCƏDİR. Bəli! Zəfəran, şübhəsiz ki, mətbəxlərdə olan ən bahalı ədviyyatdır. Çox bahalı olduğuna görə onu dünyanın ən əfsanəvi ədviyyatı da adlandırırlar, çünki bir kq zəfəran üçün cəmi 10,000 dollar ödəməlisiniz. Bu deyilmi […]
Zirə toxumu üçün mövcud olan hər hansı bir əvəz axtarırsınız? Çünki 'Əsas kurs yaratmağın ortasında idiniz. O, sizin içinizdəki Qordon Ramseyi doyurmaq üçün acı-şirinli, qozlu ətirli ədviyyat istədi. Hər yerdə o sehrli ədviyyatı axtararkən başa düşürsən ki, siz keçən həftə ləzzətli şam yeməyinizi, çovdar çörəyi gulaşını hazırlamaq üçün zirə toxumundan istifadə etmisiniz. […]
İstənilən portağal çeşidi əladır! Meyvənin tərkibindəki həyati fermentlər sayəsində. Onlar sağlamlığı tənzimləyən və insanların ümumi gözəlliyini və şəxsiyyətini yaxşılaşdıran faydalarla doludur. Mənşəyi Çin olan portağal hazırda dünyada yetişdirilən ən böyük meyvələrdən biridir və bütün dünyada ən yaxşı qış neməti kimi tapılır. Müvafiq […]
Bəzi otlar və ədviyyatlar əsasən dad vermək üçün istifadə olunur və fenugreek belə otlardan biridir. Bütün təzə, qurudulmuş və toxumlanmış formalarında istifadə edilən fenugreek hind mətbəxlərində mütləq olması lazım olan ədviyyatdır və bəzi qərb yeməklərində məşhurdur. Beləliklə, bir ssenari haqqında danışaq, yəni yeməyiniz fenugreek tələb edir, amma siz tələb etmirsiniz. (Fenugreek […]