Yemək və Sous Vide Qarğıdalı Dana Haqqında: Qida, orqanizm üçün qida dəstəyi vermək üçün istehlak edilən hər hansı bir maddədir. Yemək ümumiyyətlə bitki, heyvan və ya göbələk mənşəlidir və karbohidratlar, yağlar, zülallar, vitaminlər və ya minerallar kimi vacib qidaları ehtiva edir. Maddə orqanizm tərəfindən qəbul edilir və orqanizm hüceyrələri tərəfindən mənimsənilərək enerji təmin edilir, həyatı qoruyur və ya böyüməsi stimullaşdırılır. Fərqli heyvan növləri, bənzərsiz metabolizmalarının ehtiyaclarını ödəyən fərqli qidalanma davranışlarına malikdirlər, tez -tez [...]
Category Archives: Mətbəxdə
Əlcəklər və Qabyuyan Əlcəklər haqqında Scrub Əlcəklər Tarix Əlcəklər çox qədim dövrlərə bənzəyir. Homerin "Odyssey" inin bəzi tərcümələrinə görə, Laërtes, bağırsağın qarşısını almaq üçün bağçasında gəzərkən əlcək taxdığı kimi təsvir edilmişdir. (Ancaq digər tərcümələr, Laertesin uzun qollarını əllərinin üstündən çəkdiyini israr edir.) Herodot, Herodotun Tarixində (e.ə. 440), Leotychides'in bir […]
Tarragon Əvəzedicisi: Tarragon (Artemisia dracunculus), həmçinin estragon olaraq da bilinir, günəbaxan ailəsinə aid çoxillik ot bitkisidir. Avrasiyada və Şimali Amerikanın çox hissəsində vəhşi təbiətdə yayılmışdır və kulinariya və dərman məqsədləri üçün becərilir. Bir alt növ, Artemisia dracunculus var. sativa, yarpaqlardan aromatik bir kulinariya otu kimi istifadə etmək üçün becərilir. Bəzi digər alt növlərdə xarakterik ətir əsasən […]
Mətbəx cadı olmaq daha çox mətbəx qəhrəmanı olmaq kimidir, ancaq sehrli qabiliyyətlərə və super güclərə malikdir. Müasir Mətbəx cadıları köhnə kulinariya mütəxəssislərindən daha çoxdur. Bu gün bir Mətbəx ifriti olmaq, yemək bişirməyin bütün sehrlərini və cazibələrini mənimsədiyinizi və mətbəxinizi evinizdə əsl xeyir məkanına çevirdiyiniz deməkdir. […]
Möhtəşəm Mətbəx Məhsulları Haqqında: Materiallar Benjamin Tompson 19 -cu əsrin əvvəllərində mətbəx qablarının misdən hazırlandığını, bişirmə üçün istifadə olunan temperaturda misin qida ilə (xüsusən də turşu tərkibli) reaksiya verməməsi üçün müxtəlif səylər göstərildiyini, qalay, emaye və laklama da daxil olmaqla. O, dəmirin […]
Tarix Ağıllı Mətbəx Alətləri: Bir çox cihaz əsrlər boyu mövcud olsa da, özünəməxsus elektrik və ya qazla işləyən qurğular, XX əsrdə ortaya çıxan bənzərsiz bir Amerika yenilikidir. Bu cihazların inkişafı, tam zamanlı ev qulluqçularının yoxa çıxması və daha çox istirahət etmək üçün vaxt aparan fəaliyyətləri azaltmaq istəyi ilə bağlıdır. […]
Unikal Mətbəx Alətləri və Mətbəx Həyatı haqqında: Mətbəx, bir evdə və ya ticarət müəssisəsində yemək və yemək hazırlamaq üçün istifadə olunan bir otaq və ya otağın bir hissəsidir. Müasir orta səviyyəli bir yaşayış mətbəxi, bir qayda olaraq, soba, isti və soyuq axan suyu olan bir lavabo, soyuducu, modul dizaynına uyğun iş masaları və mətbəx şkafları ilə təchiz olunmuşdur. Bir çox ailədə mikrodalğalı soba, qabyuyan maşın, […]
- 1
- 2