Qovunların 19 Növləri Və Onları Fərqləndirən Nələr

"Kişilər və qovunları bilmək çətindir" - Benjamin Franklin

Böyük Amerika alimi Benjamin yuxarıdakı sitatda haqlı olaraq dediyi kimi, qovunları bilmək həqiqətən çətindir.

Bu, hər iki baxımdan doğrudur.

Birincisi, gözəl görünüşlü qovun mükəmməl olmaya bilər.

İkincisi, bu gün qovun növləri o qədər çoxdur ki, hansının hansı cinsə aid olduğunu söyləmək çətindir və s.

Bəs niyə bunu birdəfəlik asanlaşdırmırsınız?

Bu bloqda məşhur qovun növlərini ən asan şəkildə təsnif edək. (Qovun növləri)

maraqlı faktlar

2018-ci ildə Çin 12.7 milyon tonla dünyanın ən böyük bostan istehsalçısı olub, Türkiyə ikinci olub.

Qovun növləri

Dünyada neçə növ qovun var?

Botanik cəhətdən qovunlar üç cinslə, Benincasa, Cucumis və Citrullus olan Cucurbitaceae ailəsinə aiddir. Bu cinslərin hər birindən onlarla daha çox növümüz var. (Qovun növləri)

Sitrullus

Bu cinsə daxil olan növlər, dünyanın ən məşhur qovunu olan qarpız və sitron kimi tanınan digəri də daxil olmaqla cəmi iki növdür.

Gəlin hər ikisini ətraflı tanıyaq. (Qovun növləri)

1. Qarpız

Rəngi, ölçüsü və forması ilə fərqlənən 50-dən çox qovun növü var. Ancaq demək olar ki, hamısının əti və dadı oxşardır.

Bu ən şirin qovun dilimlərə kəsildikdən sonra çiy halda yeyilir və yayda sizi nəmləndirən su tərkibinə görə bütün dünyada sevilir. (Qovun növləri)

Siz bilirsiniz?
Qarpızda bütün qovunlar arasında ən yüksək şəkər var, yalnız bir orta dilimdə 18 q şəkər var.

Onun tarixi 5000 ilə qədər qədimdir və Afrika səhralarında suyun çox az olması fövqəladə su saxlamaq qabiliyyətinə görə onu son dərəcə vacib edib.

Elmi adı	Citrullus lanatus
Yerli	Afrika
Formalaşdırmaq	Dəyirmi, Oval
Mal əti	Tünd yaşıldan açıq yaşıla qədər sarı ləkə ilə
Ət	Çəhrayıdan qırmızıya qədər
Necə yeyilir?	Meyvə kimi (nadir hallarda tərəvəz)
Dad	Çox şirin

2. Citron Qovun

Onu qarpızın qohumu adlandırmaq olar, çünki onun meyvəsi zahirən demək olar ki, oxşardır. Amma əsas fərq ondadır ki, qarpızdan fərqli olaraq onu sadəcə olaraq dilimləyib çiy halda yemək olmaz. Onlar çoxlu pektin ehtiva etdikləri üçün əsasən konservant kimi istifadə olunur. (Qovun növləri)

Elmi adı	Citrullus amarus
Yerli	Afrika
Formalaşdırmaq	Dəyirmi
Mal əti	Qızılı çalarlar ilə yaşıl
Ət	Sərt ağ
Necə yeyilir?	Turşu, meyvə konservləri və ya mal-qara yemi
Dad	Şirin deyil

Benincasa

Bu ailənin yalnız bir üzvü var, qış qovunu adlanır və aşağıda müzakirə olunur. (Qovun növləri)

3. Qış qovun və ya kül balqabaq

Əsasən tərəvəz kimi istifadə edilən qış balqabağı güveç, qızartma və şorbalarda da istifadə olunur. Yumşaq bir ləzzətə sahib olduğu üçün daha zəngin bir dad əldə etmək üçün toyuq kimi güclü ətirli məhsullarla bişirilir.

Hindistan yarımadası kimi ölkələrdə enerji səviyyələrini yüksəltmək və həzmi yaxşılaşdırmaqla tanınır. (Qovun növləri)

Elmi adı	Benincasa hispida
Yerli	Cənub və Cənub-Şərqi Asiya
Formalaşdırmaq	Oval (bəzən dəyirmi)
Mal əti	Tünd yaşıldan solğun yaşıla qədər
Ət	Qalın Ağ
Necə yeyilir?	Tərəvəz kimi
Dad	Yüngül dad; Xiyar kimi

Cucumis

Xiyar cinsindən olan bütün qovunlar kulinariya meyvələridir və gündəlik həyatımızda meyvə kimi yediyimiz qovunları, o cümlədən buynuzlu qovun və aşağıda qeyd olunan müxtəlif növ qovunları ehtiva edir.

4. Buynuzlu Qovun və ya Kiwano

Qorxunc görünən bu qovun özünəməxsusdur ki, üzərində buynuzlar var. Yetişməyəndə xiyar, yetişəndə ​​banan dadı var.

Əsasən Yeni Zelandiya və ABŞ-da becərilir.

Jelebənzər ətdə yeməli toxumlar da var. Bununla belə, qabıq tamamilə yenilməzdir. (Qovun növləri)

Elmi adı	Cucumis melanogaster
Yerli	Afrika
Formalaşdırmaq	Fərqli sünbülləri olan oval
Mal əti	Sarıdan narıncıya
Ət	Jelly kimi açıq yaşıl
Necə yeyilir?	Meyvə kimi, Smoothies, sundae
Dad	Yüngül, banan kimi bir az şirin, bir az xiyar kimi

İndi bostanlara.

Elmi olaraq, qovun Cucumis melo adlanır, ardınca xüsusi bir çeşid adı verilir.

Meyvə kimi yediyimiz qovun növlərinin əksəriyyəti müşk qovunlarıdır və onlara çox vaxt iri qovunlar deyilir. Beləliklə, onları ətraflı müzakirə edək. (Qovun növləri)

5. Avropa qovunu

Portağal qovun nə adlanır?

Qovunlar narıncı qovunlar adlanır, çünki onların şirəli, şirin portağal əti var. Adlarını Roma yaxınlığında yerləşən Canalupa adlı kiçik bir şəhərdən götürürlər.

Avropa qovunları əslində əsl qovunlardır: amerikalıların onlar haqqında düşündüklərindən fərqlidir.

Qovun antioksidantlara və gündəlik tövsiyə olunan C vitamini dəyərinin demək olar ki, 100%-nə malik olması üçün son dərəcə faydalıdır. immun gücləndirici vitamin. (Qovun növləri)

Onlar da xidmət etməzdən əvvəl dilimlənirlər.

Elmi adı	C. melo cantalupensis
Yerli	Avropa
Formalaşdırmaq	Oval
Mal əti	Açıq-yaşıl
Ət	Sarı-sarı
Necə yeyilir?	Meyvə kimi
Dad	Çox şirin

Siz bilirsiniz?
2019-cu ildə Uilyam adlı bir amerikalı dünyada böyüdü ən ağır qovun, çəkisi 30.47 kq.

6. Şimali Amerika qovunu

Bu qovun ABŞ, Meksika və Kanadanın bəzi yerlərində yayılmışdır. Bu, tora bənzər qabığı olan qovundur. Digər qovunlar kimi meyvə kimi yeyilir.

Kaliforniya bu bostanları istehsal edən ən böyük Amerika ştatıdır. (Qovun növləri)

Elmi adı	Cucumis melo reticulatus
Yerli	ABŞ, Kanada, Meksika
Formalaşdırmaq	Dəyirmi
Mal əti	Şəbəkəyə bənzər model
Ət	Möhkəm portağal əti, orta dərəcədə şirin
Necə yeyilir?	Meyvə kimi
Dad	Daha incə (AB qovunundan daha az fərqlənir)

7. Qaliya

Cənub-Şərqi Asiyada bu qovun ümumi adı Sardadır. Torla örtülmüş qovun Krimka və yaşıl ətli qovun Ha-Ogen arasında hibriddir.

Meyvə kimi də yeyilir. (Qovun növləri)

Elmi adı	Cucumis melo var. reticulatus (hibrid)
Yerli	Vyetnam
Formalaşdırmaq	Dəyirmi
Mal əti	Şəbəkəyə bənzər model
Ət	Sarı
Necə yeyilir?	Meyvə kimi
Dad	Acılı şirin (ətirli aromatiklərlə)

8. Bal suyu

Bütün qovunlardan hansı daha şirindir?

Yetişmiş qovunlar bütün qovunların ən şirini hesab olunur. Onlar solğun yaşıl ət və şirin qoxu ilə xarakterizə olunur. (Qovun növləri)

Elmi adı	Cucumis melo L. (İnodorus Qrupu)'Honey Dew'
Yerli	Orta Şərq
Formalaşdırmaq	Dəyirmi və bir qədər oval
Mal əti	Açıq yaşıldan tam sarıya qədər
Ət	Solğun yaşıl
Necə yeyilir?	Meyvə kimi
Dad	Bütün qovunların ən şirini

9. Casaba Melon

Bu bostan eyni forma və ölçüdə, lakin dad baxımından fərqli olan bal qovununa çox bənzəyir. Bal şehri kimi şirin olmaq əvəzinə daha çox xiyar kimi dad verir. (Qovun növləri)

Elmi adı	Cucumis melo L.
Yerli	Orta Şərq
Formalaşdırmaq	Dəyirmi və bir qədər oval
Mal əti	Qırışlarla qızılı sarı
Ət	Açıq ağımtıl-sarı
Necə yeyilir?	Meyvə kimi
Dad	Bir az ədviyyatlı şirin

10. Fars qovunu

Bunlar son dərəcə şirəli və şirin əti olan hündür qovunlardır. Yetişəndə ​​rəngləri açıq yaşıl olur. Bu qovunlar xolesterol və yağsızdır, daha çox miqdarda A və C vitaminləri ehtiva edir. (Qovun növləri)

Elmi adı	Cucumis melo cantalupensis
Yerli	İran
Formalaşdırmaq	Oval və ya dəyirmi
Mal əti	boz-yaşıl və ya sarı; Net kimi
Ət	Mərcan rəngli, son dərəcə sulu, yağlı tekstura
Necə yeyilir?	Meyvə kimi
Dad	Xırtıldayan, Şirin

maraqlı fakt
Qovun diqqət mərkəzində olub şaquli əkinçilik üsulları, çünki adi əkinçilikdə əldə etdiyimizdən daha çox məhsul verir.

11. Crenshaw Melon

Crenshaw bostanı fars və casaba qovunlarının çarpazlaşdırılması nəticəsində əldə edilən hibrid qovun çeşididir. Buna da deyilir Bütün qovunların Cadillac. (Qovun növləri)

Elmi adı	Casaba x Fars
Yerli	Amerika və Aralıqlılar
Formalaşdırmaq	Düz bir baza ilə uzunsov
Mal əti	Gövdə ucunda qırışlar olan sarımtıl-yaşıldan qızılı-sarıya qədər; bir az mumlu hiss
Ət	şaftalı rəngli; aromatik
Necə yeyilir?	Meyvə kimi
Dad	Çox şirin

12. Kanarya qovunu

Sarı qovunlara nə deyilir?

Sarı qovunlar oval formalı Kanar qovunları adlanır, yetişdikdə parlaq sarıya çevrilir.

Digər qovunlar kimi, kanareykalar da yüksək A vitamini və lif tərkibi olan az yağlı, aşağı kalorili meyvədir. (Qovun növləri)

Elmi adı	Cucumis melo L. (İnodorus qrupu) 'Kanarya'
Yerli	Asiya, o cümlədən Yaponiya və Koreya
Formalaşdırmaq	Uzun müddətdir
Mal əti	Parlaq sarı; Hamar
Ət	Açıq-yaşıldan ağa qədər (yumşaq toxuması yetişmiş armuda bənzəyir)
Necə yeyilir?	Meyvə kimi
Dad	Çox şirin

13. Hami və ya Bal Öpüşü Qovun

Bu qovun əslən Çinin Hami kimi tanınan şəhərindəndir. Digər qovunlar kimi, Hami qovununun kalorisi azdır (34 qr üçün cəmi 100 kalori). (Qovun növləri)

Elmi adı	Cucumis melo' Hami qovun'
Yerli	Çin
Formalaşdırmaq	Uzun müddətdir
Mal əti	Şırımlarla yaşılımtıldan sarıya qədər
Ət	Narıncı
Necə yeyilir?	Meyvə kimi
Dad	Bəzən bir az ananas ilə şirin olur

14. Sprite Melon

Yaponiyada yaranan bahalı qovunlardan biridir. Ölçüsü və çəkisi nisbətən kiçikdir, diametri cəmi 4-5 düymdür və orta hesabla bir funt ağırlığındadır.

Onlar kiçik bostanlar arasında təsnif edilir.

Elmi adı	Cucumis melo L. (İnodorus Qrupu) 'Sprite'
Yerli	Yaponiya
Formalaşdırmaq	Dəyirmi (qreypfrut ölçüsü)
Mal əti	Ağdan açıq sarıya qədər; düz
Ət	ağ
Necə yeyilir?	Meyvə kimi
Dad	Çox şirin (armud və bal şüyüdü kimi)

Siz bilirsiniz?

Yaponiya dünyanın ən bahalı qovunlarından bəzilərini təklif edir. 2019-cu ildə bir cüt Yubari King bostanı Hokkaydo şəhərində 45,000 dollara satılıb.

15. Koreya qovunu

Şərqi Asiya ölkələrində, o cümlədən Koreyada məşhur olan qovundur. Kaliumla zəngin və natrium az olduğu üçün ürək-damar xəstəlikləri və hipertoniya üçün faydalıdır. (Qovun növləri)

Elmi adı	Cucumis melo var. Makuwa
Yerli	Koreya
Formalaşdırmaq	Uzunsov və ya oval formalı
Mal əti	Geniş yayılmış ağ xətlərlə sarı
Ət	ağ
Necə yeyilir?	Meyvə kimi
Dad	Şirin, xırtıldayan (bal suyu və xiyar arasında)

16. Şəkər Kiss Qovun

Şirniyyat qovunu ağızda əriyən super şirinliyinə görə belə adlandırılmışdır. Smoothielərə, meyvə salatlarına əlavə edilə bilər və ya çiy yeyilə bilər. (Qovun növləri)

Elmi adı	Cucumis melo var. şəkər
Yerli	Afrika
Formalaşdırmaq	Dəyirmi
Mal əti	Toru bənzər gümüşü boz qabırğalı dəri
Ət	Narıncı
Necə yeyilir?	Meyvə kimi
Dad	Şirin

17. Şaxta baba

Bu bostan uzun müddət saxlandığı üçün belə adlandırılmışdır. Ölçülər tam olaraq Crenshaw qovunununkinə bənzəyir, lakin rəngi yaşıl və əti ballı qovun ilə eynidir. (Qovun növləri)

Elmi adı	Cucumis melo 'Santa Claus'
Yerli	Türkiyə
Formalaşdırmaq	Uzunsov qarpız kimi
Mal əti	Yaşıl rəngli
Ət	Solğun yaşıl
Necə yeyilir?	Meyvə kimi
Dad	Avropa qovun və bal şehinin qarışığı

Momordica

Siz indi bizim ümumiyyətlə bildiyimiz və meyvə kimi yediyimiz bütün bostanları hərtərəfli başa düşdünüz; Tərəvəz kimi istifadə edilən bostanları öyrənmə vaxtıdır.

Qısacası, Momordica cinsi, Cucurbitaceae qovun ailəsindən əmələ gələn bütün növlərə malikdir, lakin boru şəklindədir, dadı şirin deyil və çiy olaraq istehlak edilməkdən daha çox mətbəxlərin bir hissəsidir.

Beləliklə, gəlin bu bostan növlərinə ümumi nəzər salaq. (Qovun növləri)

18. Acı Qovun

Bu qovun yuxarıda bəhs etdiyimiz qovunların tam əksidir. Çiy yemək bir yana qalsın, bişməzdən əvvəl debitinq prosesindən keçmək ən acı qovundur.

Böyük dəyirmi və ya oval formalı olmaq əvəzinə, kiçik və sərt bir qabıqla uzanır.

Elmi adı	Momordica charantia
Yerli	Afrika və Asiya
Formalaşdırmaq	Uzunsov, ziyilli xarici
Mal əti	Açıqdan tünd yaşıla qədər; sərt
Ət	Xırtıldayan, sulu
Necə yeyilir?	Tərəvəz kimi bişirilir
Dad	Son dərəcə acı

19. Momordica balzamina

Bu, acı balqabağa bənzər, lakin daha az acı olan başqa bir qovundur. Onun formasını kiçik, lakin yağlı acı balqabaq kimi təsvir etmək olar. Bəziləri üçün zəhərli olan böyük qırmızı toxumları var.

O, həmçinin Ümumi Balzam Alma adlanır. Yetişəndə ​​toxumları göstərmək üçün parçalanır.

Momordica balsaminanın gənc meyvələri və yarpaqları bəzi Afrika ölkələrində bişirilir.

Elmi adı	Momordica balzamina
Yerli	Cənubi Afrika, Tropik Asiya, Ərəbistan, Hindistan, Avstraliya
Formalaşdırmaq	Kiçik, lakin yağlı acı balqabaq kimi
Mal əti	Qırmızıdan sarıya, sərt
Ət	İçərisində yalnız toxumlarla qurudun
Necə yeyilir?	Tərəvəz kimi
Dad	Acı

Düzgün qovun seçmək üçün 5 məsləhət

Düzgün qovun seçmək həmişə problemdir. Bəzən sürətli seçim uğur qazanır və bəzən səylə axtarış hətta yetişməmiş və ya həddən artıq yetişmiş axtarışa səbəb olur.

Ancaq bir neçə ipucu mükəmməl olanı seçməyə kömək edə bilər. Gəlin onların nə olduğunu öyrənək.

• Daha ağır olanı seçin: Müayinə etmək üçün bostan seçərkən, daha ağır olanı seçin.
• Yoxlayın: Birini seçdikdən sonra yumşaq ləkələr, çatlar və ya çürüklər üçün hərtərəfli yoxlayın.
• Qabıq rəngini yoxlayın: İndi bu bir az çətin məsələdir, çünki eyni rəng meyarları heç bir qovun növü üçün işləmir.
• Qarpız və şirə üçün tutqun bir örtük daha yaxşıdır. Parlaq olanları seçməkdən çəkinin, çünki onlar yetişməmişdir.
• Qovun və qovun üçün qızılı və ya narıncı qabığı olanlar ən yaxşısıdır. Ağ və ya yaşıl rəngli olanı seçməyin.
• Vurun: Düzgün qovun seçdikdən sonra içi boşdursa, ovucunuzla vurun, təbrik edirik! Axtardığınız budur.
• Çiçəyin ucunu yoxlayın: Son sınaq qoxulamaq və çiçəyin ucuna yüngülcə basmaqdır: onun üzümə bağlandığı hissə. Yumşaq və ətirlidirsə, onunla getmək yaxşıdır.

Nəticə

Qovun qəlyanaltılar, meyvə salatı və sair üçün əladır. Bütün qovunlar son dərəcə şirindir, şirinliyi, qabığı növü və forması ilə bir qədər fərqlənir.

Acı qovun kimi bir neçə qovun var ki, onlar meyvə kimi yediyimiz adi qovunların tam əksidir. Lakin onların hamısı Cucurbitaceae kimi tanınan eyni ailəyə aiddir.

Bu qovunlardan hansı sizin ərazinizdə yayılmışdır? Və hansını daha çox bəyənirsiniz? Aşağıdakı şərh bölməsində bizə bildirin.

Həmçinin, pin etməyi unutmayın/Seçilmişlərə və ziyarət edin blog daha maraqlı, lakin orijinal məlumat üçün.