Qara Burger Çörəkləri Resepti

Hamburger və Qara Burger Çörək Tarifi haqqında:

A hamburger (Və ya Burger qısa üçün) a qida, adətən hesab olunur a dürtmək, bir və ya bir neçə bişmişdən ibarətdir köftələr-Şübhəsiz yer ət, Adətən mal əti- dilimlənmiş içəriyə qoyulur çörək rulosu or bun. Patty ola bilər tavada qızardılmış, ızgara, siqaret çəkmiş və ya alov qızardı. Hamburgerlər tez-tez birlikdə verilir pendir, salat, pomidor, soğan, şoraba, behkonvə ya çilis; dadlılar kimi ketçap, xardal, mayonez, Relishesvə ya "xüsusi sous“, tez-tez bir variasiya Min Ada sarğı; və tez-tez qoyulur küncüt toxumu çörəkləri. Üzərinə pendirli hamburger deyilir cheeseburger.^[1]

Müddəti Burger üçün də tətbiq oluna bilər ət köftesi öz başına, xüsusilə Böyük Britaniyada, burada termin patty nadir hallarda istifadə olunur və ya bu termin sadəcə olaraq aid edilə bilər zoğalı mal əti. Müddətdən bəri hamburger aydınlıq üçün adətən mal əti nəzərdə tutur Burger olduğu kimi istifadə olunan ət və ya ət əvəzi ilə prefiks edilə bilər mal əti burger, hinduşka burger, bizon burger, portobello burger və ya tərəvəzli burger.

Hamburgerlər adətən burada satılır fast food restoranları, diners, və ixtisas və yüksək səviyyəli restoranlar. Çox var beynəlxalq və regional dəyişikliklər hamburgerlərdən. (Qara Burger Çörəkləri)

Etimologiya və terminologiya

Müddəti hamburger əvvəlcə qaynaqlanır Hamburg, Almaniyaikinci ən böyük şəhəridir. Hamburger alman dilindədir demonimi oxşar Hamburq səmimi və wiener, digər ət əsaslı qidaların adları və şəhərlərinin demonimləri Frankfurt və Vienna (Alman dilində Vyana) müvafiq olaraq.

By geri formalaşması, “burger” termini nəhayət, (qiymə ətli) hamburgerə bənzəyən, lakin müxtəlif ətlərdən hazırlanmış bir çox müxtəlif sendviç növləri ilə əlaqəli olan müstəqil bir sözə çevrildi. camış ci camış burger, maral əti, kenquru, cücə, hinduşka, sığın, quzu ya da balıq kimi qızılbalıq ci somon burger, lakin ətsiz sendviçlərdə olduğu kimi tərəvəzli burger. (Qara Burger Çörəkləri)

tarix

Yeməyin versiyaları bir əsrdən çoxdur ki, mənşəyi birmənalı olaraq qalır. Məşhur kitab Aşpazlıq sənəti sadə və asandır by Hannah Glasse 1758 -ci ildə "altında qızardılmış çörək ilə qovrulmuş" xidmət etməyi təklif edən "Hamburg kolbasa" kimi bir resept daxil edildi. Bənzər bir qəlyanaltı da məşhur idi Hamburg 1869-cu ildə və ya daha əvvəl "Rundstück warm" ("isti çörək") adı ilə və Amerikaya gedərkən bir çox mühacir tərəfindən yeyildiyi güman edilir, lakin tərkibində qovrulmuş bifştek ola bilər. Frikadeller. (Qara Burger Çörəkləri)

Hamburq biftekinin üzərinə iki tikə çörək arasında xidmət edildiyi bildirilir Hamburq Amerika Xətti1847-ci ildə fəaliyyətə başlamışdır. Bunların hər biri Hamburgerin ixtirasını qeyd edə bilər və adını izah edə bilər. (Qara Burger Çörəkləri)

Bir istinad var "Hamburq biftek” hələ 1884-cü ildə Boston Journal-da.^{[OED, "biftek" altında]} 5 iyul 1896-ci ildə Chicago DailyTribune “Sendviç Maşını” ilə bağlı məqaləsində “hamburger sendviçi” ilə bağlı çox konkret iddia irəli sürmüşdür: “Cəmi beş sentlik ən çox sevilən əti kiçik köftələrdə hazır saxlanılan və “bişirilərkən bişirilən” Hamburger steyk sendviçidir. benzin aralığında gözləyin." (Qara Burger Çörəkləri)

Səndən əmin deyiləm, amma çörək bişirmək üçün həmişə dəli olmuşam. Mən bir şey bişirəcəyəm, adını çəkəcəyəm və reseptini tapacağam və ya onu icad edəcəyəm, amma siz onu mənim masamda görəcəksiniz. Bu qara burger çörəkləri məni rəngləri ilə təəccübləndirdi, ona görə də onları sınamalı və əsl rəngini və dadını görməli oldum. (Qara Burger Çörəkləri)

İlk dəfə qara burger çörəyini görəndə onu hansı materialın bu qədər qara etdiyini düşünməmək mümkün deyil. Qara rəng yeməklə istifadə edildikdə iştahaaçan görünməsə də, bu qara börek hələ də ağzınızı sulandırır. Və səbəbsiz deyil. (Qara Burger Çörəkləri)

Bu çörək, qonaqlarınızı hər şeylə xidmət edə biləcək təzə bişmiş bir yeməklə təəccübləndirmək üçün mükəmməl bir yoldur. Bu dərin qara rəngi vermək üçün bu reseptdə istifadə olunan xüsusi tərkib, süfrəni düzəldərkən təəccübləndirici bir element əlavə edir.

Bu xüsusi inqrediyentdən başqa, bu möhtəşəm resepti sınamaq üçün xüsusi bir şeyə ehtiyacınız yoxdur. Stend mikserinizi, qarışdırma qabını və xəmir çəngəlini hazırlayın və inqrediyentləri əlavə etməyə başlayın. Tezliklə hamının sizdən soruşacağı təzə bişmiş qara çörəklər əldə edəcəksiniz. (Qara Burger Çörəkləri)

Qara Burger Çörəyi nədir?

Qara burger çörəyi müxtəlif ölçülərdə hazırlana bilən və bir çox şəkildə təqdim oluna bilən brioche burger çörəyidir. Onu xüsusi edən xüsusiyyət, hamburger çörəyinə gəldikdə heç gözləmədiyiniz qara rəngdir. Bununla belə, qara rəng onu yemək masanızın cəlbedici hissəsinə çevirir.

Bu burger çörəyi ləzzətli və qara rəngidir. Bunun sizi geri qoymasına imkan verməyin, onlar digər ev burger çörəkləri qədər dadlıdırlar. Rəng göz oxşayır və onunla hansı yeməyi vermək istəsəniz də, heç bir görüşdə qaçırılmayacaq. (Qara burger çörəyi)

Qara burger çörəyi nədən hazırlanır?

Bu qara hamburger çörəkləri bişirmək üçün istifadə edəcəyiniz standart inqrediyentlərdən hazırlanır. Un, maya, bir az yumurta, duz və bir az şəkər hazırlayın, südü, bir dilim kərə yağı qızdırın və getməyə hazırsınız. Və təbii ki, hər kəsin sizdən istəyəcəyi xüsusi material. (Qara Burger Çörəkləri)

Bəs ona bu qəribə qara rəngi verən bu sirli tərkib nədir? Rəng ilk olaraq bütün digər materialları qara rəngə boyayan kalamar mürəkkəbindən və ya mürekkep balığı mürəkkəbindən gəlir. Hətta ağ un qara rəngə çevriləcək, çünki bu mürəkkəb bişirmə prosesində solmayan sabit qara rəngə malikdir. (Qara Burger Çörəkləri)

Ancaq qara rəng digər komponentlərdən gələ bilər. Bambuk kömürü və ya hindistan cevizi kömüründən və ya daha çox aktivləşdirilmiş kömürdən istifadə edə bilərsiniz. Bu növ kömür insan istifadəsi üçün təhlükəsizdir, ancaq həzminizə təsir edə biləcəyi üçün bilməli olduğunuz bəzi mənfi cəhətləri var. (Qara burger çörəyi)

Kalamar Mürekkebinin Dadı nədir?

Əgər siz kalamar mürəkkəbinin duzlu olacağını düşünürsünüzsə, o zaman tam haqlısınız, dəniz məhsullarını xatırladırsınız, o kalamar mürəkkəbi duzludur və balıq yeməyinə bənzəyir. Ancaq xəmirə əlavə etdikdə o dad üstünlük təşkil etməyəcək və ümumi qara burger çörəyinin dadını pozmayacaq. (Qara Burger Çörəkləri)

Kalamar mürəkkəbini istifadə edərkən xatırlamalı olduğunuz tək şey, xəmirlə istifadə etmək istədiyiniz duzu çəkməkdir. Kalamar mürəkkəbindən kifayət qədər duz alacağınız üçün bu vacibdir, bu resept üçün yarım çay qaşığı duz istifadə etməməlisiniz.

Kalamar mürəkkəbi haqqında daha çox məlumat üçün bu videoya baxın. (Qara Burger Çörəyi)

Qara burger çörəkləri necə hazırlanır?

Beləliklə, bu möhtəşəm resepti sınamaq qərarına gəlmisinizsə, özünüzü qeyri-adi nəticələrə hazırlayın. Bu resepti hazırlamaq üçün peşəkar olmaq lazım deyil, çünki xəmirin hazırlanması və bişirilməsi olduqca sadədir. Bununla belə, süfrəyə mükəmməl donuts çıxarmaq üçün təlimatları diqqətlə izləmək lazımdır. (Qara Burger Çörəyi)

Tərkibi

Çoxlarınızın evdə bu resept üçün inqrediyentləri var. Sizə lazım olan yeganə xüsusi inqrediyent kalamar mürəkkəbdir, onu yerli ərzaq mağazanızda və ya yemək bişirmək və ya sağlamlıq ərzaq mağazalarında ixtisaslaşmış mağazada tapa bilərsiniz. (Qara Burger Çörəyi)

• 3 stəkan çörək unu
• 7 q aktiv quru maya
• 3 xörək qaşığı şəkər
• ½ çay qaşığı duz
• 8 xörək qaşığı yumşaldılmış kərə yağı
• 3 tam yumurta
• 1 stəkan ilıq süd
• 16g / 0.56oz kalamar (mürekkepbalığı) mürəkkəbi
• Yumurta və ya ərinmiş kərə yağı
• Qara Küncüt (Qara Burger Çörəkləri)

Hazırlıq - Addım-addım

Bütün maddələr hazır olduqda, bu qara burger çörək reseptini yenidən yaratmağa başlamağın vaxtı gəldi. Mümkün olan ən yaxşı nəticəni əldə etmək üçün vaxt ayırdığınızdan və addımları diqqətlə izlədiyinizdən əmin olun. Ölçmələrə də əməl edin, çünki onlar ən yaxşı xəmiri hazırlamaq üçün açardır. (Qara Burger Çörəkləri)

Addım 1 - Tərkibi hazırlayın

Ediləcək ilk şey südü qızdırmaqdır. Mayanın yanındakı isti mayeni sevmədiyi üçün isti olmasını istəmirsiniz. 7 q aktiv quru maya və bir qaşıq şəkər əlavə edin, yaxşı qarışdırın və aktivləşdirməyə icazə verin. Bu vaxt mikser qabına 3 stəkan süzülmüş çörək ununu əlavə edin. (Qara Burger Çörəkləri)

Una iki xörək qaşığı şəkər və ½ xörək qaşığı duz əlavə edin. Düz çırpıcı ilə qarışdırmağa başlayın və xəmir çəngəlini daha sonra hazırlayın. Un, duz və şəkəri qarışdırarkən yumşaldılmış kərə yağı əlavə etməyə başlayın. Unla yaxşı qarışmasını təmin etmək üçün tədricən kərə yağı əlavə edin və xırdalanana qədər qarışdırın. (Qara Burger Çörəyi)

Addım 2 - Xəmiri qarışdırın

Növbəti addım üç yumurtanı ayrı bir qaba parçalamaq və ona kalamar mürəkkəbi əlavə etmək olacaq. Yaxşı qarışdırın və yumurta və kalamar mürəkkəb qarışığını qarışdırma qabına əlavə edin. Yumurta və kalamar mürəkkəbi əlavə etdikdən sonra una aktivləşdirilmiş mayanı əlavə edin. Hər şey birləşdirilənə qədər qarışdırın. (Qara Burger Çörəkləri)

Bu nöqtədə, çırpıcını dəyişdirmək və onu xəmir çəngəl ilə əvəz etmək istəyirsiniz. Qarışıq hamar bir xəmir olana qədər orta sürətlə qarışdırmağa davam edin. Bu hissə ən azı on dəqiqə çəkməlidir. Hamar bir xəmirin əmələ gəldiyini görəcəksiniz. (Qara burger çörəyi)

Addım 3 - Xəmirin qalxması

İş səthinə bir az un tökün və xəmiri üzərinə köçürün. Xəmiri barmaqlarınızla işləyib xəmirin kənarından ortasına doğru itələyin. Hamar yuvarlaq bir xəmir əmələ gətirdikdən sonra onu bir az zeytun yağı ilə örtülmüş qaba qoyun və xəmir ikiqat böyüyənə qədər qalxmağa icazə verin. (Qara Burger Çörəkləri)

Temperaturu saxlamaq və xəmirin kifayət qədər yüksəlməsinə kömək etmək üçün xəmiri yapışqan film və ya cənə ilə örtmək vacibdir. Onun ölçüsünü iki dəfə artırmaq üçün ən azı iki saat vaxt lazımdır. Xəmirin qalxması üçün kifayət qədər isinmək üçün işığı yandırıb sobaya qoya bilərsiniz. (Qara Burger Çörəkləri)

Addım 4 - Xəmirin İşlənməsi

Xəmir iki dəfə böyüdükdə, havanı basdırmaq üçün oynaqlarınızı istifadə edin. Xəmiri bir az un səpdiyiniz tort taxtasına köçürün. Xəmiri yumşaq bir şəkildə bükün ki, bir log forması yaradın və istədiyiniz çörək ölçüsündən asılı olaraq on-on iki hissəyə bölün. (Qara Burger Çörəkləri)

Addım 5 – Qara Burger Xəmirinizi Formalaşdırın

Xarici hissələri ortaya doğru itələyərək hər bir xəmir parçasını top halına salın. Bu, yuvarlaq və hətta çörəklər yaratmağa kömək edəcək. Növbəti addım çörəkçilik təbəqələrini hazırlamaq və perqament kağızı ilə örtməkdir. Xəmir toplarını bir -birindən aralı qoyaraq tepsiyə düzün.

Addım 6 - Xəmirinizi İstirahətə buraxın

Çörəkləri plastik sarğı ilə örtün və 60 dəqiqə və ya ikiqat olana qədər istirahət edin. Eyni zamanda, bir yumurta və iki yemək qaşığı su istifadə edərək yumurta yuma hazırlayın. Çəngəl ilə yaxşıca qarışdırın. Çörəkləri yumurta yuma ilə yüngülcə fırçalayın. Yumurta yumaq yerinə ərinmiş kərə yağı da istifadə edə bilərsiniz.

Addım 7 – Qara Burger çörəklərinizi bişirin

Çörəklərin rənginin dəyişməməsi üçün çox yumurta suyu istifadə etməyin. Çörəklərin üstünə bir az qara küncüt toxumu və ya adi küncüt toxumu əlavə edin. Fırını 375ºF / 190ºC-ə qədər qızdırın və muffinləri 15-18 dəqiqə bişirin. Vaxt çörəklərinizin ölçüsündən asılıdır.

Addım 8 - Çörəklərinizi sərinləyin

Piroqlar bişəndə ​​sobadan çıxarın. Qara rəng yaxşı qorunacaq və çörəkləriniz hamar və parlaq olacaq. Donutları soyuducu rafa qoyun və sərinləyin. Bu qara burger çörəkləri kifayət qədər sərin olduqda xidmət etməyə hazırdır.

Qara hamburger çörəklərinin necə hazırlanacağı haqqında ətraflı məlumat üçün bu videoya baxın.

Qara Burger Çörəkləri Sağlamdırmı?

Çoxlu bişmiş yemək yemək çəkinizi bir qədər artıra bilər, ancaq adi çörək xəmirini tam buğda unu ilə əvəz etsəniz, yenə də süfrənizə sağlam yemək gətirə bilərsiniz. Bundan əlavə, bu çörəyi heç bir şey olmadan xidmət edə bilməyəcəksiniz, ona görə də yalnız xəmiri yeməyəcəksiniz.

Amma bu donutları yeyirsinizsə, sağlamlığınız üçün təhlükə var. Əgər dəniz məhsullarına alerjiniz varsa, kalamar mürəkkəbinə görə bu donutları yeməkdən çəkinməlisiniz. Siz kalamar mürəkkəbini aktivləşdirilmiş kokos və ya bambuk kömürü ilə əvəz edə və özünüzə vegan qara çörəklər əldə edə bilərsiniz.

Üstəlik, bu çörəklərin maraqlı bir yan təsiri var. Bu çörekləri yedikdən sonra axınınızın qaraldığını görə bilərsiniz. Ancaq bu barədə çox narahat olmayın, yalnız qara görürsünüzsə özünüzü qorxutmamalısınız. Unutma ki, o qara burger çörəklərini yeyirsən.

Qidalı Faktlar:

Bu çörəkdən bir porsiyonun masanıza nə gətirdiyini düşünürsünüzsə, növbəti sətirləri oxumalısınız. Orta çörək heç bir şey əlavə etmədən təxminən 150 kcal ehtiva edir. Çox deyil, ancaq əlavə kalori ilə həddini aşmamaq üçün xidmət etdiyiniz şeylərə diqqətli olmalısınız.

Bir muffin də təxminən 20 q karbohidrat və 6 q protein ehtiva edir ki, bu da onu əsas yeməyiniz üçün olduqca sağlam bir əlavə edir. 8 q yağ və yalnız 4 q doymuş yağ ilə bu dadlı qara çörəklərlə özünüzü sağlam saxlaya bilərsiniz.

Qara Burger çörəkləri ilə nə yemək lazımdır?

Qara burger çörəkləri haqqında düşünəndə yadda saxlamaq lazımdır ki, onlar adi çörəklərə bənzəyir, yalnız rənglidir. Ancaq somonla xidmət etməyi planlaşdırırsınızsa, bütün bu ləzzətləri biçəcəksiniz. Digər tərəfdən, istədiyiniz hər şeyi istifadə edə bilərsiniz və hələ də onunla uyğunlaşan mükəmməl çörəklərə sahib ola bilərsiniz.

Qara burger çörəkləri ənənəvi burger kimi istədiyiniz tərəfi ilə verilə bilər. Onu kiçik kanepe kimi də bişirmək olar, bu da xidmətinizi daha da cəlbedici edəcək. Seçimlər sonsuzdur və qonaqlarınıza necə xidmət edəcəyinizi seçmək sizə bağlıdır.

Qara Burger Çörək Saxlama

Bu ləzzətli donutlar bişdikdən sonra bir gün dayanmayacaq, xüsusən də onları yeyəcək insanlarla əhatə olunsanız. Ancaq qalıqlarınız varsa, onları ən çox iki gün təzə saxlaya bilərsiniz. Bundan sonra onları dondurmaq yaxşıdır.

Bu qara burger çörəklərini sonradan istifadə etmək üçün saxlamaq istəyirsinizsə, soyuducuya qoyaraq asanlıqla edə bilərsiniz. Bir -birinə yapışmaması və nəm itirməməsi üçün hər birini ayrıca sarın. Diqqət yetirilməli olan başqa bir şey, donutların dondurulduqda dağılmaması üçün onları vakuum torbaya qoymaqdır.

Qara Burger çörəklərini haradan almaq olar?

Bu resepti evdə sınamaq üçün çox mürəkkəb olduğunu düşünürsünüzsə, yenə də dadına baxa bilərsiniz. Bir çox çörək və fast food restoranları indi qara hamburger çörəkləri təklif edir. Onlar ümumiyyətlə bütün yeməyin bir hissəsi kimi verilir, ancaq onları boş ala və ya dondurulmuş hazırlaya bilərsiniz burger evdə.

Qara Burger çörəkləri haqqında ən çox nəyi bəyənirəm?

Bu resept ziyafət qəlyanaltıları üçün əla seçimdir, çünki qəlyanaltı kimi təqdim edilə bilən kiçik çörəklər kimi hazırlana bilər. Və onun fantastik qara rəngləri bütün qonaqlarınızı cəlb edəcək. Bu heyrətamiz qara burger çörəyinin reseptini soruşmadan heç vaxt partiyadan ayrılmamışam.

Və ən əsası, onları hazırlamaq və bişirmək sadədir. Əvvəllər bişirməyə cəhd etməmisinizsə belə. Əgər əmin deyilsinizsə, sadəcə reseptə və ölçülərə əməl edin və onlarla səhv edə bilməyəcəksiniz.

Bu qara burger çörək reseptini bəyənirsiniz? Artıq cəhd etmisiniz? Fikirlərinizi mənimlə bölüşün və əgər sizdə börek çörəyinizin şəkilləri varsa, onları da paylaşın.

Həmçinin, pin etməyi unutmayın/Seçilmişlərə və ziyarət edin blog daha maraqlı, lakin orijinal məlumat üçün. (Ratatouille Nicoise)