5 Kəklikotu Əvəzedicisi – Ədviyyat almaq üçün daha bazar səfərlərinə ehtiyac yoxdur

Kəklikotu istisna olmaqla? Ən yaxın ətirli Kəklikotu əvəzedicisinə ehtiyacınız varmı?

Müxtəlif Kəklikotu bələdçilərində tapa biləcəyiniz ən məşhur alternativlər ləzzətli, marjoram və kəklikotu kimi otların qarışığı, Herbes de Provence və ya İtalyan ədviyyatları və quş əti ədviyyatlarıdır.

Bununla belə, əvəzedicilər axtararkən, ləzzətdən başqa, bir çox şey nəzərə alınmalıdır, məsələn:

• Onların ətri
• Mövcudluğu
• Qida dəyəri / sağlamlıq faydaları
• qiymət

O zaman kəklikotu əvəzinə evdə təzə saxlaya biləcəyiniz, mətbəx bağçalarında yetişdirə biləcəyiniz və yemək bişirərkən hər zaman yanınızda ola biləcəyiniz kəklikotu ən yaxşısı olacaq.

Buna görə bağçanızda yetişdirmək asan olan kəklikotunun 5 ən yaxşı ekvivalentini sizə təqdim etdik. (Kəklikotu Əvəzedicisi)

1. T Ot - Tarxun:

T otu fransız mətbəxində və Bearnez sousunda istifadəsi ilə məşhur olan ən dadlı otlardan biridir.

Bundan əlavə, ot kəklikotuna əla alternativdir. (Kəklikotu Əvəzedicisi)

i) Kəklikotu VS Tarxun Dadı:

Kəklikotu nanə ləzzətinə, quru teksturaya və incə aromaya malikdir, Tarragon isə ikiqat ləzzətə malikdir.

Dilinizdə bir az şəkər və soyuq.

Tarxunun dadı o qədər yaxşı və zəngindir ki, bir çox ədviyyatlı reseptlər mətbəxdə Kəklikotu olmadıqda onu alternativ olaraq istifadə edirlər. (Kəklikotu Əvəzedicisi)

ii) Kəklikotu əvəz edən tərxun üçün ən yaxşı reseptlər (təzə və ya qurudulmuş):

Fərqli reseptlər fərqli aromalar və ləzzətlər tələb edir.

Fərqli bir aroması və dadı olduğu halda bütünlüklə qızardılmış toyuq, qazanda bişmiş sadə ət fərqlidir.

Eyni burada. Hamısı deyil, burada tərxun otunun Kəklikotunu mükəmməl şəkildə əvəz edə biləcəyi bəzi reseptlər var; (Kəklikotu Əvəzedicisi)

a) Kəklikotu əvəz edən tərxun ilə ədviyyatlı yeməklər:

1. Çorbalar
2. Şorbalar
3. Balıq Food
4. Quzu
5. Dana əti
6. Yumurta

b) Tərxun kəklikotu əvəz edən şirin yeməklər:

1. Kroketlər
2. Kəsmiklər
3. Şirin souslar

iii) Kəmiyyət:

Mətbəxdə işləyərkən və yeməyin cazibəsini yaradan otlarla təcrübə apararkən lazım olan miqdar çox vacib bir məsələdir mətbəx cadugəri kimi.

Unutma,

Otları otlarla əvəz etdikdə, lazım deyil, bərabər miqdarda əvəz olunur.

Məbləğlər dəyişir, lakin tərxun ilə eynidir. (Kəklikotu Əvəzedicisi)

Bir çay qaşığı kəklikotu = bir çay qaşığı tərxun

iv) Mətbəxdə tərxun yetişdirə bilərikmi?

Bəli! Siz mütləq ilə edə bilərsiniz düzgün bağçılıq alətləri və məsləhətlər.

Əksər bitkilər günəşdən daha çox parlaq işığa ehtiyac duyur və mükəmməl qapalı şəraitdə yetişdirilə bilər.

Eyni tərxun ilə.

Cənuba baxan pəncərələri olan mətbəxlər tərxun yetişdirmək üçün mükəmməl bağlar ola bilər. (Kəklikotu Əvəzedicisi)

2. Ot otu – Oregano:

Kəklikotu otu kəklikotu bitkisinin yarpaqlarından qurudulmuş və təzə halda qarışdırılaraq alınır.

Kəklikotunu gözəl yeməli çəhrayı çiçəkləri olan ən kiçik yarpaqlarına görə tanıya bilərsiniz. (Kəklikotu Əvəzedicisi)

i) Kəklikotu VS Oregano Dadı:

Kəklikotu və kəklikotu dadı arasındakı əsas fərq:

Kəklikotu, şirin, bibər, nanə və limon notlarının birləşməsidir.

Kəklikotunun ləzzəti daha cəsarətlidir və kəskin, lakin torpaq ləzzətinə malikdir.

Bununla belə, hər ikisi bir-birini mükəmməl əvəz edir. (Kəklikotu Əvəzedicisi)

ii) Kəklikotu əvəz edən ən yaxşı oregano reseptləri (təzə və ya qurudulmuş):

Kəklikotu ilə kəklikotu alternativi üçün:

a) Kəklikotu əvəz edən oregano ilə ədviyyatlı yeməklər:

1. Makaron növləri
2. Pizzalar
3. Acılı souslar
4. Qravies
5. Dadlı vegan simitləri

b) Şirin yeməklər:

1. Kətə
2. Qızardılmış şirin kartof
3. Limon Kəklikotu barları

iii) Kəmiyyət:

Qeyd edək ki, kəklikotunun dadı kəklikotu ilə müqayisədə kəskindir, bu o deməkdir ki, o, kimyon toxumlarını yaxşı əvəz edə bilər.

Məbləğ seçərkən çox diqqətli olmaq və yemək bişirdiyiniz insanların dadını anlamaq lazımdır. (Kəklikotu Əvəzedicisi)

Kəklikotu əvəzinə Kəklikotu üçün necə getməlisiniz:

Bir çay qaşığı kəklikotu = ¾ Oregano çayı

iv) Mətbəxdə Oregano yetişdirə bilərikmi?

Xoşbəxtlikdən, bəli! Əslində, kəklikotu mətbəx bağçalarının olmazsa olmazlarından biridir.

Onu kəklikotu ilə əvəz edə bilməzsiniz, kimi bir çox digər otları da əvəz edə bilərsiniz rozmarin, keşniş və nanə.

Sizə lazım olan tək şey yaxşı qurudulmuş torpaq, mülayim su və günəşə baxan bir pəncərədir.

Əyləncəli fakt: Kəklikotu qurudulmuş formada otlara çox bənzəyir. (Kəklikotu Əvəzedicisi)

3. Marjoram və Cəfəri Qarışığı:

Deyə bilərsiniz ki, marjoram tam olaraq Kəklikotu otuna bənzəyir.

Buna görə də, o, məşhur Kəklikotu otunu əla əvəz edə bilər.

Bitki soyuq bölgələrə aiddir və natrium və yaxşı xolesterinlə zəngin olduğuna görə böyük müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir.

Ancaq reseptə marjoram ilə birlikdə cəfəri əlavə etsəniz, onun dadı mükəmməl olacaqdır. (Kəklikotu Əvəzedicisi)

i) Marjoram və Cəfəri VS Kəklikotu Dadı:

Kəklikotunun razyana toxumu kimi şirin və ədviyyatlı bir dadı olduğu üçün onu başqa otlarla əvəz etmək üçün onu bu şəkildə hazırlamalıyıq.

Mayoramın şirin dadı var, cəfəri isə bir qədər kəskindir.

İkisini qarışdırdığınız zaman onlar sizə Kəklikotunun ən yaxşı dadını verir. (Kəklikotu Əvəzedicisi)

ii) Marjoram və cəfəri əvəz edən kəklikotunun ən yaxşı reseptləri (təzə və ya qurudulmuş):

Marjoram və cəfəri ilə alternativ kəklikotu:

a) Acılı yeməklər:

• Geyinmə
• Ətlər
• Guacamole
• Taneleri
• Şorbalar
• Brokoli
• Cücə
• Clams
• Ördək
• Dərzi ütüsü
• Soğan
• Oysters
• Peas
• Donuz əti
• pomidor
• Ağ lobya

b) Şirin yeməklər:

• Kabak çörəyi
• Dondurma
• xınclamaq
• Vanil mahiyyəti

iii) Kəmiyyət:

Kəklikotunun kəskin, lakin daha şirin dadını yaratmağınız lazım olduğundan,

İki otu birlikdə qarışdırmaq məcburiyyətində olduğunuz üçün çox diqqətli olmalısınız.

Marjoram kəklikotunun dadına daha yaxındır,

Yenə də Cəfəri tam ədviyyat yaratmağa kömək edir,

Beləliklə, ləzzətli mətbəxlərinizə ədviyyat əlavə etmək üçün aşağıdakı qaydadan istifadə edin. (Kəklikotu Əvəzedicisi)

1 çay qaşığı marjoram + ½ cəfəri = 1 çay qaşığı kəklikotu

iv) Mətbəxdə marjoram və cəfəri yetişdirə bilərikmi?

Bir çox kulinariya otları kimi; reyhan, soğan, keşniş, sarımsaq, limon, kəklikotu, tərxun və rozmarin,

Cəfəri və marjoram da mətbəxinizdə yetişdirmək üçün əla otlardır.

Bu cür bitkilərin əksəriyyəti həşərat hücumlarına qarşı duracaq, lakin su ilə çiləmə yarpaqları təmizləməyə kömək edəcəkdir. (Kəklikotu Əvəzedicisi)

4. Bibərli Yay Dadlı:

Bitki mənşəli aromaya müraciət edərkən, yadda saxlamalısınız:

Yay və qış duzları fərqli dad və xüsusiyyətlərə malikdir.

Bu səbəblə kəklikotu yerinə istifadə edəcəyiniz ot bibərli və ya yay ətirlidir. (Kəklikotu Əvəzedicisi)

i) Yay Dadlı VS Kəklikotu Dadı:

Dadına gəldikdə, yay ləzzətli ləzzətləri Kəklikotuna bənzəyir.

Bununla belə, dadı bir az acıdır.

Yay duzu, marjoram, nanə və əlbəttə ki, Kəklikotu notları ilə istiotlu və isti bir ləzzətə malikdir. (Kəklikotu Əvəzedicisi)

ii) Yay Dadlı Alternativ Kəklikotunun Ən Yaxşı Reseptləri (Təzə):

Aşağıdakı reseptlərdə kəklikotu əvəzinə kəklikotundan istifadə edə bilərsiniz:

• Aralıq dənizi mətbəxləri
• Dadlı qızartmalar
• Balıq
• Güveçlər

iii) Kəmiyyət:

Yay ətirlidir və kəklikotunun dadı eynidir.

Xam formada eyni olmaya bilər.

Amma yeməkdə, mətbəxdə və bişmiş yeməklərdə hər ikisinin dadı eynidir.

Beləliklə, Kəklikotu əvəzinə yay ləzzətindən necə istifadə etmək olar:

Bir çay qaşığı yay ləzzətli = bir çay qaşığı kəklikotu

iv) Mətbəxdə yay ləzzətini yetişdirə bilərikmi?

Bəli! Satureja Hortensisə yer ayırmalısan.

Məlumatınız üçün,

Satureja Hortensis, yay ətirinin alındığı bitkidir.

Satureja Hortensis və ya Savory yetişdirmək çox asandır.

Evinizdə şam bibəri otu alın.

5. B otu – reyhan:

Reyhan və Kəklikotu eyni ailəyə aiddir; Lamiaceae.

Bildiyiniz ən aromatik ot kimi tanınır.

Bir çox yeməklərdə kəklikotu üçün əla alternativ ola bilər.

i) Fesleğen VS Kəklikotu Dadı:

Təzə reyhan Kəklikotu və biyan kimi dadlıdır, ona görə də onu əvəzedici kimi etibarlı şəkildə istifadə edə bilərsiniz.

Ancaq qurudulmuş kəklikotu ilə əvəz etmək istəyirsinizsə, qurudulmuş reyhanın demək olar ki, dadsız olduğunu unutmayın.

ii) Fesleğen əvəzedici kəklikotunun ən yaxşı reseptləri (təzə və ya qurudulmuş):

Kəklikotu əvəzinə reyhan ilə ən yaxşı işləyəcək reseptlər bunlardır:

a) Acılı yeməklər:

• Pizza
• Pendirli qarğıdalı
• Qızardılmış düyü
• Kokteyllər
• Salatlar
• Şirin kartof kartofu
• Ispanaq

b) Şirin yeməklər:

• Dondurmalar
• Kətə
• Bal bruschetta
• Çiyələk reyhan dəmlənmiş su

iii) Kəmiyyət:

Reyhan eyni ailəyə aid olsa da, kəklikotunun özündən daha çox biyandır.

Buna görə də reyhan miqdarını bir az az saxlamaq lazımdır.

Əsas qayda budur:

½ TSP təzə reyhan = 1 çay qaşığı kəklikotu

1 ç.q. qurudulmuş reyhan = 1 ç.q. kəklikotu

iv) Mətbəxdə reyhan yetişdirə bilərikmi?

Bir daha, bəli! Fesleğen evdə çox asanlıqla yetişdirilə bilər.

Ancaq mətbəx bağçasında yetişdirilməyəcək, evdə yetişdirmək üçün açıq havada lazımdır.

Həmçinin, yay ədviyyatına ehtiyacınız var, çünki reyhan ən yaxşı yay aylarında böyüyür.

Aşağı xətt:

Bunlar Kəklikotu ilə əvəz edə biləcəyiniz beş ən yaxşı ot idi.

Təkliflər üçün aşağıda şərh yazın.

Həmçinin, pin etməyi unutmayın/Seçilmişlərə və ziyarət edin blog daha maraqlı, lakin orijinal məlumat üçün.