Çiy qızılbalığı nə vaxt və necə yemək olar? Bakteriyalar, Parazitlər və Digər Patogen Risklərdən qaçınmaq üçün məsləhətlər.

Dad qönçələrimizi doyurmaq üçün çiy qızılbalıq kimi sürreal şeylər yeyərkən daha diqqətli və şüurlu olmalıyıq, ancaq bir kasa yarasa şorbasının bütün planeti bağlaya biləcəyini bildiyimiz zaman.

Çiy qızılbalıq yeyə bilərsinizmi?

Çiy qızılbalıq, şübhəsiz ki, sevgidir. Ya suşi, sashimi və ya tartar. Ancaq bu, bakteriyaları, parazitləri və digər patogenləri bədəninizə köçürmək üçün bir səbəb ola bilər.

CDC-nin araşdırması belə nəticəyə gəldi ki, “Diphyllobothrium Nihonkaiense tapeworm sürfəsi Şimali Amerikada Alyaskadan vəhşi çəhrayı qızılbalıqda tapılıb."

Çiy qızılbalıq və hətta az bişmiş dəniz məhsulları ətraf mühiti çirkləndirən mənbələrdir. Buna görə də, çiy dəniz məhsulları ilə məşğul olmamaq tövsiyə olunur:

• Hamilə qadın
• İmmuniteti zəif olan yaşlı insanlar
• Zəif və ya güclü immun sistemi olan uşaqlar

Çiy qızılbalığı kim və necə yeyə bilər?

Sağlam və immunitet sistemi olan hər kəs çiy qızılbalıq yeyə bilər, lakin vücudunuz üçün riskləri bildiyinizə əmin olun.

Ancaq qızılbalıq və ya hər hansı çiy dəniz məhsulu yeməkdən əvvəl əmin olun:

1. Müvafiq olaraq -31 ° F və ya -35 ° C-ə qədər dondurulur.

Heç bir parazit dondurucu temperaturda yaşaya bilməz. Mükəmməl dondurulmuş olub olmadığını görmək üçün qızılbalığınızın quruluşunu yoxlayın.

Heç bir göyərmə, rəng dəyişikliyi və ya pis qoxu olmayan nəmli görünən qızılbalığı çiy yemək üçün əladır, lakin dərinizdə qançırlar və qırışlar varsa və xoşagəlməz qoxu varsa ondan qaçın.

1. Qızılbalıq şirin sudan əldə edilir.

Bu, insan tullantılarının və ətraf mühitin çirklənməsinə səbəb olmayacaq.

1. Somon bişirilir.

Hətta az bişmiş qızılbalıq da təhlükəlidir.

Çiy qızılbalıq sağlamlıq riskləri:

Araşdırmalar və real həyat nümunələri bunu göstərir:

• Asiya və Alyaska qızılbalığı tərkibində parazitlər və bakteriyalar var
• Çiy qızılbalıq viral infeksiyalara səbəb ola bilər
• HİV və xərçəng kimi xroniki problemlər də xam qızılbalıq yeməklə əlaqələndirilir.

Təfərrüatlar burada:

1. Çiy qızılbalıq Hepatit A və Norovirus kimi virusları ötürə bilər:

Yalnız iki deyil, çiy qızılbalıqda saya bildiyiniz qədər virus var və onlardan bəziləri insan orqanizmi üçün son dərəcə zərərli ola bilər.

Bu viruslar belə problemlər yarada bilər:

• salmonellyoz
• bağırsaq infeksiyaları
• Çətinlik nəfəs alır
• Əzələ iflici
• HIV

Tədqiqat göstərir ki, çirklənmiş insan tullantılarından alınan dəniz məhsulları viruslara malikdir və qızılbalığın təzə, təmiz sudan alınmasını təmin etməklə qarşısını almaq olar.

2. Yapon tapeworm kimi parazitlərə xam qızılbalıqda rast gəlinir:

Qızılbalıq insan bədənində 30 metrə qədər köçə, qala və böyüyə bilən Yapon lent qurdlarını daşıyır. allahım!

Bu tapeworm aşağıdakı kimi problemlərə səbəb ola bilər:

• Çəki zərər
• qarın ağrısı
• ishal
• Anemiya

Nadir hallarda, parazit qurdu olan bir şəxs heç bir simptom göstərə bilməz.

Bunun qarşısını almaq üçün somonu 145 dərəcə Fahrenheitdə və ya müəyyən bir temperaturda donduraraq bişirin. Bunu etməklə, bu bakteriya və parazitləri öldürmək olar.

3. Xam qızılbalıq məhsulu POP (davamlı üzvi çirkləndiricilər) daşıyır:

Qızılbalıq və digər balıqlar çirklənmiş sularda çoxalır, onların yağ toxumalarında qeyri-üzvi pestisidlər, kimyəvi maddələr və alov gecikdiriciləri daşıyır.

Bu çirkləndiricilər səbəb ola bilər:

• reproduktiv pozğunluqlar
• xərçəng
• toxunulmazlığın azalması

Somon bişirməklə, biz üzvi çirkləndiricilərin riskini 26%-ə qədər azalda bilərik.

Həll:

Somonun özü zərərli deyil, lakin suşi və digər məşhur Yapon və Çin mətbəxlərində ləzzət almaq üçün çox dadlı balıqdır.

Bununla belə, qızılbalığın böyüdüyü və ya çoxaldığı su, yemək və ya qarşısını almaq üçün sağlam bir şey etməkdə rol oynayır.

Beləliklə, çiy qızılbalıq yeyərkən, onun insan tullantıları və ya qeyri-üzvi kimyəvi maddələr və materiallar olmayan təzə, təmiz sudan yığıldığından əmin olun.

Əgər 14 yaşdan kiçiksinizsə, yaşlı bir insansınızsa və ya körpəsi olan bir qadınsınızsa, çiy qızılbalıq yeməkdən də çəkinməlisiniz.

Həmçinin, pin etməyi unutmayın/Seçilmişlərə və ziyarət edin blog daha maraqlı, lakin orijinal məlumat üçün.