Pholiota Adiposa və ya Şabalıd Göbələkləri – Dadı, Saxlanması və Becərilməsi üçün Bələdçi

Qəhvəyi qapaq, gücləndirilmiş gözəl Pholiota adiposa və ya şabalıd göbələkləri yeni tapılmış, lakin ən sağlam inqrediyentlərdir; bütün mətbəx cadugərləri bulyonlara, şorbalara və göyərtilərə əlavə etməyi səbirsizliklə gözləyin.

Ev şəraitində yetişdirilə bilən bu göbələklər istehlak, yemək və əylənmək üçün idealdır.

Şabalıd göbələklərinin müəyyən edilməsi:

Şabalıd göbələyi orta ölçüsü və qabarıq qəhvəyi qapağı ilə müəyyən edin. Qapaqda çoxlu sayda radial ağ lövhələr var. Şabalıd göbələyinin diametri bəzən 3-10 sm-ə çata bilər.

Təzə şabalıd göbələk dadı:

Avropa fıstıq ağaclarının vətəni olan kral şabalıd göbələkləri zəngin, qozlu və bir qədər şirin dada, ətli teksturaya və odunlu ətirə malikdir.

Sağlam bişirildikdə bu dadlı göbələklərin xarici qabığı qırılır; lakin ləzzətli xırıltı eyni qalır, hətta orta yeməyi həyəcanlandırmaq üçün kifayətdir.

Bişmiş və ya az bişmiş yeməklərdə şabalıd göbələklərindən istifadə etməyin ən yaxşı tərəfi onun inqrediyentlərlə yaxşı qarışmasıdır.

O, ümumi dadı zənginləşdirmək və artırmaq, həmçinin yeməklərə dad və tekstura əlavə etmək üçün çox yaxşı uyğun gəlir.

A öyrənmək göstərir: Şabalıd göbələkləri bakteriya, şiş və xərçəng hüceyrələrini maneə törədən antimikrobiyal və müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir.

Şabalıd göbələkləri üçün sağlamlıq tədbirləri:

Pholiota Adiposa göbələkləri sağlamdır; Bununla belə, onları ilk dəfə sınayan birisinizsə, sağlamlıq əlamətlərinin qarşısını almaq üçün bəzi ehtiyat tədbirləri görməyə əmin olun.

Bunun üçün əmin olun:

1. Yaxşı bişirin
2. Az miqdarda yeyin (göbələyi ilk dəfə sınayarkən)
3. Gözləyin və bədəninizin necə reaksiya verdiyini yoxlayın.

Evdə göbələk yetişdirərkən onları çöldə saxlayın, çünki havada yayılan sporlar (göbələklərdə var) bəzən tənəffüs yollarının qıcıqlanmasına səbəb olur.

Göbələk əkməzdən əvvəl ərazini hərtərəfli təmizləyin və alaq otlarının çoxalmadığından əmin olun.

Şabalıd göbələklərinin becərilməsi:

Şabalıd göbələyi və ya Pholiota Adiposa aşağı temperaturda yetişdiricilərdir və cücərmək üçün daha az sıx yerləri sevirlər.

Bununla belə, bu göbələyin il boyu böyüməsi üçün rütubət və temperaturu tənzimləmək asandır. Daha sonra göbələkləri əl ilə seçib dərhal istifadə edə bilərsiniz.

Saxlama temperaturu:

Göbələkləri qəbul etdikdən dərhal sonra istifadə etmək daha yaxşıdır, çünki göbələkləri çox uzun müddət saxlamaq çətin ola bilər.

Ancaq fövqəladə vəziyyətdə, soyuducunuzu 4 ilə 7 dərəcə arasında bir temperatura qoyun və göbələklərinizi qida saxlama qablarına qoyun.

Orada göbələkləriniz 3-4 gün təzə qala bilər.

Şabalıd göbələyi reseptləri:

Ağ göbələk kimi, Pholiota Adiposa da müxtəlif reseptlərdə istifadə olunur, məsələn:

• Küftəli göbələk şorbası
• Asan və ətirli şabalıd düyü
• çox göbələkli köftələr
• şabalıd göbələyi bourguignon

İndi getməzdən əvvəl ləzzətli şabalıd göbələyi reseptinə nəzər salın:

Aşağı xətt:

Bloqumuzu bəyənirsinizsə, aşağıda şərh yazmağı unutmayın və növbəti dəfə onu tapmaq asan olsun deyə onu işarələməyi unutmayın.

Həmçinin, pin etməyi unutmayın/Seçilmişlərə və ziyarət edin blog daha maraqlı, lakin orijinal məlumat üçün.