Mavi istiridyə göbələyi ilə ləzzətli bir resept yaradın: dad, qidalanma, faydalar, böyümə və təsirlər

Şirəli mavi istiridyə göbələyi haqqında eşitmisiniz? Bəli? Onu evdə böyütmək istərdinizmi? Hə, hə?? Ancaq bunu asan yolla necə edəcəyinizi bilirsinizmi? Nömrə? Narahat olma.

Biz sizə o nəhəng və ləzzətli görünən boz mavi istiridyələri rahat olduğunuz yerə aparmağa ilham vermək üçün buradayıq.

İstifadəsini, qida dəyərini, sağlamlıq faydalarını və bəzi ağız sulandıran ilahi reseptləri bonus olaraq qeyd etdik.

Buyurunuz:

Göy Oyster Göbələyi

Mavi istiridyə göbələyi nədir?

Göy istridyə göbələkləri və ya Pleurotus ostreatus, Almaniyada (Qərbi Avropa) dünyada ən çox becərilən göbələklər sırasındadır.

Pleurotaceae fəsiləsinin bir növüdür. Qabıq kimi qapağın mavi rəngi solğun bədənlə gözəl bir şəkildə ziddiyyət təşkil edən boz rəngə çatır.

Niyə mavi istiridyə adlanır? Onların qapaqları rənginə və formasına görə istiridyə kimi görünür, buna görə də mavi istiridyə göbələyi adını alır.

Birinci Dünya Müharibəsi zamanı Almaniyada yetişdirilmişlər və Şimali Amerikada və bütün dünyada geniş şəkildə tapıla bilər.

Soyuq havada yaxşı böyüyürlər, lakin müvafiq qayğı və rütubətlə mülayim bir mühitdə də yetişdirilə bilərlər. Əslində, mavi istiridyə evdə yeməli göbələk yetişdirmək üçün ən asan biri kimi tanınır.

Amma bu göbələk deyilmi? Mavi göbələk yeyə bilərsinizmi?

Bəli, onlar mütləq krallıq göbələklərinə aiddir, lakin onlar kimi zəhərli deyillər sarı göbələklər. Onlar həmçinin Asiya mətbəxində və ətli və zəngin bulyon konsistensiyasını tələb edən müxtəlif yeməklərdə istifadə olunur.

Buna daha sonra girəcəyik, amma əvvəlcə gəlin dadına baxaq, çünki bir çoxumuz onları özümüz yetişdirmək istəyirik.

Mavi Oyster Göbələk Dadı

Beləliklə, mavi istiridyə göbələklərinin dadı necədir?

Onların dadlı, ətli teksturası var ki, düzgün bişirildikdə yeməyə incə odunlu və torpaq kimi işarələr əlavə edə bilər. Onlar güclü deyil və makaron reseptlərinin güveç, şorba, biftek və ya kremə zənginlik əlavə etmək üçün mükəmməldir.

Bişmiş istiridyə göbələkləri çeynəmə və qozlu dadı ilə anise bənzəyir kimyon toxumu.

Bişməmiş mavi istiridyələr, digər göbələklər kimi, özünəməxsus dəniz məhsulları qoxusu ilə yapışqan bir quruluşa sahib ola bilər. Bununla belə, kəskin və ya pis deyil.

Əgər istiridyə maviniz balıq qoxusu verirsə və ya ammonyak kimi iyi gəlirsə, o ətli qapaqları atmağın vaxtıdır.

Onların dadı çox vaxt mirvari istiridyə göbələkləri ilə müqayisə edilir. Həmçinin, hər ikisi yemək zamanı oxşar yumşaq dad və ət kimi teksturaya malikdir.

Mavi Oyster Göbələklərinin Qidalanması

Bu mavi göbələklər oxşar dad və qoxuya görə vegetarian yeməklərində tez-tez ət və balıqla əvəz olunur. Yeməli göbələklər reseptə yaxşı qida dəyəri də əlavə edin.

Riboflavin, niasin və pantotenik kimi vitaminlərin əla mənbəyidir. Kiçik miqdarda tiamin, folat və ya B6-dan da faydalana bilərsiniz.

İsti mavi istiridyələr yüksək miqdarda vitaminlər (B, D), amin turşuları, minerallar (kalium və dəmir), zülallar və antioksidantları ehtiva edən ən yaxşı göbələklərdir.

38 stəkan (1 qram) mavi istiridyə yeyərək 86 kalori istehlak edə bilərsiniz ki, bu da adi istiridyə göbələklərindən (10 qrama 28 kalori) 86 kalori çoxdur.

Bütün bu qidalanmanın insan orqanizmi üçün bir sıra faydaları var:

Mavi Oyster Göbələkinin Sağlamlıq Faydaları

Mavi istiridyənin aşağı kalorili istehlakı onu daha yaxşı ürək sağlamlığı üçün ideal qida seçimi edir. Tərkibində immuniteti dəstəkləyə bilən faydalı miqdarda polisaxaridlər və pəhriz lifi var.

İstiridyə göbələkləri xolesterolu, iltihabı və döş xərçəngi ehtimalını da azalda bilər (daha az elmi araşdırma bu iddianı dəstəkləyir).

İstiridyə mavisinin orta istehlakı da qan təzyiqini idarə edə bilər.

Beləliklə, mavi istiridyə göbələyi yemək sağlamlıq üçün faydalıdırmı?

Bəli! O, qida maddələri ilə doludur, qlütensizdir və aşağı natrium səviyyələrinə malikdir. Mavi göbələk yemək xroniki xəstəliklərdən qorunmağa kömək edə bilər.

Mavi istiridyə göbələklərinin istifadəsi

Yemək bişirmək, qəlyanaltı etmək və ya sadəcə bu dadlı tərəvəzdən dadmaq üçün mavi istiridyə göbələklərindən istifadə etməyin müxtəlif yolları var. Onlar həmçinin qurudulmuş və ya xam əlavə olunur. Bununla belə, sap tez-tez çeynəmə toxuması səbəbindən çıxarılır.

Onları bir çox güveç, şorba, makaron və digər yeməklərdə istifadə edə bilərsiniz.

Mavi istiridyə göbələklərindən necə istifadə etmək olar?

Onları ayrı-ayrılıqda nahar kimi yeyə və ya bəzək üçün istifadə edə bilərsiniz.

• Zərərli yeməklər:

Dilimlənmiş mavi clams ilə doldurulmuş tavaya sevimli ədviyyatları, göyərti və bir az yağ əlavə edin. Dadlı göbələk çipsləri üçün əvvəlcədən isidilmiş sobaya 20 dəqiqə qoyun.

• Qarnir:

Düyü risottonuzu bəzəmək və ya onunla göbələk tostu hazırlamaq üçün qurudulmuş formadan istifadə edin. Siz həmçinin lazanya, pizza və ya digər reseptlərinizə ata bilərsiniz.

Siz həmçinin onu dəyişdirmək və ya unikal yeməklər yaratmaq üçün istifadə edə bilərsiniz:

Mavi Oyster Göbələk Resepti

Mavi istiridyə reseptləri göbələkləri qızartmaq və ya onunla tamamilə yeni bir yemək hazırlamaq üçün tavaya yağ sürtmək kimi sadə ola bilər.

Hamısı zövqünüzdən, dadınızdan və onları necə istehlak etmək istədiyinizdən asılıdır. Onları reseptlərinizdə istifadə etməyin bir neçə yolu var:

• Yaşıl soğan ilə qızardılmış göbələklər

Bu səsləndiyi qədər sadədir, lakin bir çox yeməklərdə dəyişdirilə bilər. Əvvəlcə kərə yağı, göy istiridyə göbələkləri (dilimlənmiş və ya doğranmış), duzda yüngülcə qızartmaq lazımdır, bənövşəyi sarımsaq (və ya yaşıl), bibər və bir az yağ.

Sonra çox yönlü yeməyi tamamlamaq üçün yaşıl soğan ilə bəzəyin.

Qeyd: İstənilən ilə də edə bilərsiniz yaşıl soğan əvəzedicisi.

Onu ətli etmək üçün mal əti biftekləri üçün qarnir kimi istifadə edə və ya sevimli makaron reseptinizə qoya bilərsiniz.

• Mavi Oyster Göbələk Makaron

Umami mavi istiridyə göbələk ləzzəti istənilən makaron üçün zəngin ətli dad əlavə edə bilər. Bu ət həvəskarları və vegetarianlar üçün mükəmməl evdə hazırlanmış yeməkdir.

Kərə yağı, sarımsaq, soğan, duz, süd (2 xörək qaşığı), zeytun yağı, qara bibər, ət ilə qızardılmış göbələklər (tərəvəz versiyasına keçin) və qayen bibəri.

Sonda qaynadılmış makaron əlavə edin və sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə qarışdırın. Dadını artırmaq üçün üzərinə göy soğan və kəklikotu əlavə edin.

Mükafat: Tapmaq üçün üzərinə klikləyin 15 növ pendir dəyişdirmək üçün istifadə edə bilərsiniz makaron resepti.

Mavi Oyster Göbələklərinin Yetişdirilməsi

Mavi istiridyə göbələkləri yetişdirmək evdə etmək üçün ən asan yollardan biridir. Üstəlik, evdə yetişdirilən mavi istiridyələrin təravəti həqiqətən rakipsizdir.

Siz adətən 6 ilə 20 dollar arasında qiymət aralığında satın aldığınız bir neçə mavi istiridyə istehsal edirsiniz. Keyfiyyət nə qədər yaxşı olarsa, qiymət də bir o qədər yüksəkdir.

Onlar təbii olaraq ölü və çürümüş ağaclarda böyüyürlər. Bununla belə, böyümə prosesini DIY etmək üçün bəziləri kommersiya göbələk yetişdirmə dəstindən istifadə etməyi üstün tutur, digərləri isə özləri ilə bir şey etməyi üstün tuturlar:

• Kürü
• Orada
• Aspen Taxta Çipləri
• Əhəng turşusu
• Kova (deşikli)
• Plastik Çanta

Mavi istiridyə CO2, rütubət, işıq və hava dəyişikliyinə həssasdır. İstər qapalı, istərsə də açıq havada yetişdirdiyinizdən asılı olmayaraq, istiridyə göbələklərinin yığın halında böyüməsini görmək üçün düzgün böyümə şərtlərini təmin etdiyinizə əmin olun.

Düzgün böyümə ilə, kovanı qalın göbələk sporları ilə dolduracaqlar. Yaxşı, necə edilir? Gəlin öyrənək:

1. Qaranlıq 5 gallon vedrə götürün (işığı əks etdirmək üçün) və hər bir neçə düymdən bir ¼ deşik qazın (bu dəliklərdən mavi qapaq tıxacları çıxacaq). Həmçinin suyun drenajı üçün dibində 1/8 deşik qazın
2. Saman və ya qovaq çiplərini bir gecədə isti suda isladın (isteğe bağlı turşu əhənglə qarışdırın), sonra suyu çıxarın.
3. Çipləri və istiridyə göbələk kürülərini (5 kürü) vedrə qoyun. Qatlaşdırmanı təkrarlayın və üst qat kimi çipləri və ya samanı saxladığınızdan əmin olun.
4. Hazırlanmış dəsti qaranlıq yerdə buraxın və göbələklərin koloniyalaşmasına icazə verin. Adekvat rütubəti (70% -dən çox) təmin etmək üçün onu qara plastik torba ilə də örtə və ya yanında nəmləndirici ola bilərsiniz.
5. Həmçinin, artan temperaturu 15°C (59°F) ilə 21°C (70°F) arasında saxlayın.

Qeyd: Köhnə göbələk kürü istifadə edirsinizsə, qəlibləri çıxardığınızdan əmin olun.

Artan mavi istiridyə göbələklərinin video nümayişi:

2-3 həftədən sonra çuxurlardan böyüyən körpə istiridyə göbələklərini görməyə başlaya bilərsiniz. Beləliklə, istiridyə göbələklərinin nə vaxt yığılacağını necə bilirsiniz?

Sadə məsləhət, mavi göbələklərin qıvrılmağa başladığını hiss etdiyiniz zamandır. Bu o deməkdir ki, onlar idmanı tərk etmək və ya tərk etmək üzrədirlər. İstiridyə göbələkləri yığmaq üçün mükəmməl vaxtdır.

Bəs istiridyə göbələklərini necə kəsmək olar?

Sadəcə kəskin bir bıçaq seçin və yığını kəsin (göbələkləri bütövlükdə götürün).

Mavi istiridyə göbələyini yığdıqdan sonra, ikinci artım əldə etmək üçün vedrə içindəki materialı götürün və hörmə çarpayıya qoyun.

İndi mavi istiridyə göbələklərini yığmağı başa vurduğunuz üçün anbar gəlir. Beləliklə, istiridyə göbələklərini necə saxlamaq olar?

Yaxşı, bunu etməyin iki yolu var:

• Mavi istiridyələri plastik torbaya qoyun və soyuducuda saxlayın. 6-7 gün ərzində təzə dad alacaqlar.
• Mavi göbələkləri (yuyulmadan) kəsmədən qəhvəyi çantaya qoyun və örtün. Uzun müddət təzə qalması üçün bunu soyuducuya qoyun.

Mavi Oyster Göbələk Effektləri

Bunlar yeməli göbələk çeşidi olduğundan, mavi istiridyə göbələyi yemək heç bir xüsusi təsir göstərmir.

Ancaq həzm problemlərinə və ya bəzi allergik reaksiyalara səbəb ola biləcəyi üçün çiy istehlak edilməsi tövsiyə edilmir.

Həmçinin, kifayət qədər yeyin, əks halda mədə ağrıları yarana bilər. Göbələklərdən istifadə etməzdən əvvəl onları həmişə təmiz su ilə yuyun və toksinləri çıxarmaq üçün düzgün bişirin.

Mavi istiridyə göbələkləri psixodelikdirmi?

Psychedelic göbələklər həzm edildikdən sonra psilosinə çevrilən Psilocybin ehtiva edən göbələklərdir. Onlar halüsinogen göbələklər adlanan sehrli göbələklər arasındadır.

Mavi istiridyə sehrli göbələk ailəsinin üzvü olmadığı üçün onun halüsinasiya olub-olmadığını söyləmək çətindir.

Düzünü desəm, bu, həqiqətən onu istehlak edən şəxsdən asılıdır. Bəziləri mavi göbələk səyahətini yaşaya bilər, bəziləri olmaya bilər.

Final düşüncələr

Bizim üçün budur, qurmanlar!

Sulu mavi istiridyə göbələyinin dadı, istifadəsi, reseptləri, faydaları, becərilməsi və təsirləri haqqında hər şeyi öyrənmək üçün tam bələdçiniz var.

Nəyisə əldən verdik? Vermək istədiyiniz konkret sualınız varmı? Aşağıdakı şərhlərdə bizə bildirin.

Nəhayət, ayrılmadan əvvəl digərimizə baxın bloglar daha çox belə dərin təlimatlar üçün.